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Description

La fermentation et l’élevage se fait en amphore, oeuf de Beaune et foudre Stockinger pour un vin à la couleur ambrée, doté d’une matière riche mais néanmoins minérale. Il évoque l’abricot séché et les fruits mûrs. Très belle cuvée de roussanne qui soutient largement la comparaison avec la vallée du Rhône Nord

Sur des beaux poissons blancs, des crustacés.

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