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Description

Sandrine Farrugia, La Vague 2021, Côtes du Marmandais biodynamie :

Composé d’un tiers d’Abouriou, un tiers de Cabernet franc, un tiers de Merlot.

La vague est emplie de fraîcheur et nous submerge par son côté digeste, son fruit croquant et sa finesse. Avec une faible teneur en alcool, (12,5°).

Il évoque une belle maturité de raisin, la prune ou encore le bigarreau.

À déguster sur une côte de cochon ou un filet de canette.

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