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Description

Issu d’un assemblage de grenache blanc et de clairette le nez dévoile des notes florales et de mangues. En bouche la texture est belle avec un végétal noble qui laisse place à une trame rafraichissante et persistante. La fermentation s’effectue en barriques, petits foudres et oeufs en grès toujours sur lies fines.

Un vin de gastronomie qui appelle des poissons nobles un risotto ,un Carpaccio de saint Jacques.

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