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Description

Saint-Joseph Blanc les Royes 2023 :

Nichée dans ce magnifique cirque abrupte, cette 100% Marssanne grandit sur un sol argilo calcaire et l’âge des vignes atteint 45 ans. Elevée sur lies fines pendant 16 mois, cette cuvée est donc nourrie, riche, avec une superbe matière. L’élevage est réalisé avec 60% de barriques neuves et 40% de barriques d’un vin. La robe or est lumineuse et chaude. Malgré sa carrure, le vin est frais, il est bien évidemment complexe et profond. Les arômes vanillés, de fruits secs s’accompagnent de notes florales et de fruits bien murs. Une grande bouteille d’esthète.

A marier avec un lapin à la crème, un risotto au cèpes 🍄‍🟫

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