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Description

Rien a voir avec un prénom, la Garance est une plante sauvage présente sur le domaine. Elle servait entre autre à teindre les tissus notamment pendant la guerre de 14/18 (le rouge garance). Quant au vin, cette cuvée de Roussanne est sensationnelle grâce à sa concentration en arômes et à sa fraicheur. Issu de petits rendements elle exhale des senteurs de fruits jaunes et la bouche est sensuelle, miellée et se prolonge longtemps. Une très belle cuvée de garde. Noté 92/100 par la RVF.

S’exprimera à merveille sur un foie gras, des viandes blanches ou un beau reblochon au lait cru.

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