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Description

Fleuron du domaine avec ses vignes d’âge canonique, les rendements y sont très faibles et les vendanges manuelles bénéficient d’un tri sélectif. Fermenté sur lies fines le vin dévoile de la puissance de la droiture et de la tension. Les arômes d’abricot séchés de figues et de miels en font un vin addictif qui mérite tout mon respect. Un vrai vin de vigneron ! Noté 92/100 par la RVF.

A déguster sur des quenelles de brochet, des ris de veau aux morilles ou à siroter au coin du feu.

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