Domaine Laurent Combier

Domaine, phare de l’appellation Crozes Hermitage. Les vins de Laurent Combier sont recherchés et réputés. Possédant deux étoiles au guide de la RVF signifiant que c’est un grand Domaine de référence, l’agriculture biologique est présente depuis 50 ans au Domaine. C’est dire si la culture d’une vigne saine et vivante est présente depuis des générations, et que la transmission de ses valeurs à David et Julien, ses deux fils, se fait tout naturellement.

David étant retenu, par ailleurs c’est madame Combier qui a pris le temps de me faire déguster leur production. Le maître des lieux a alors fait une apparition (c’est pas Dieu non plus !) Et pendant un bon quart d’heure nous avons échangé. Malgré les 60 ha à faire vivre, j’ai senti tout l’attachement à l’humain et aux côtés convivial du vin chez lui. Comme il m’a dit, je ne suis qu’un paysan. Un paysan qui produit des vins blancs et rouge d’une classe folle, il y en a pour tous les budgets, la gamme est large. Les cuvées Cap Nord et Clos des grives ont une renommée qui dépasse de loin nos frontières hexagonale.

Qu’est-ce que c’est bien de vendre des vins comme cela ! !