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Description

Encore plus confidentielle que le rouge, cette cuvée 100% Roussanne reste une rareté (environ 300à bouteilles/an) La fermentation est réalisée en fût (10% en fût neuf). L’élevage est de 12 mois plus 12 mois de vieillissement en bouteilles pour bien prendre toute la mesure de la complexité et de l’aromatique. Le vin est ample, généreux mais strict, long et addictif. Une dinguerie !!🤪

A accompagner de mets nobles (turbot, langouste, saint Jacques) ou a siroter comme çà pour l’émotion.

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