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Description

Sur un terroir argilo calcaire ce vin à la robe or et magnifique. Le nez dévoile des notes de fruits exotiques (mangue) de poire et de miel. La bouche légerement perlante est droite et tendue mais avec une certaine rondeur ce qui fait de ce in une vraie réussite. La finale est longue avec une texture de bouche crayeuse. Sans modération !!!

Avec des poissons nobles (omble chevalier, lotte) un carpaccio de Saint Jacques aux zestes d’agrumes un valençay légèrement affiné.

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