Appellation Fixin

Petite appellation de 100 Ha adjacente au nord de Gevrey Chambertin, elle comporte 6 climats classés en 1er Cru. Le rouge est souvent plus opulent que son voisin de Marsannay avec une structure tannique bien présente. Les arômes oscillent entre floraux (violettes) fruités ( cassis, griottes) musqués et poivrés. La texture reste délicate d’autant  plus si savez l’attendre. Les sols y sont constituées de marnes et de calcaires.