Domaine Gilles Noblet

Vigneron depuis 1927, le Domaine composé de 11 Ha est désormais dirigé par Mylene la fille de Gilles. Les équipements à la cave sont performants (cuves thermo régulées, foudre 2000L, 4000L, fût de chêne) Tout est fait pour bichonner les raisins de la parcelle à l’élevage. Le Domaine, depuis 2019 est certifié HVE3 (aucun traitement insecticide, limitation des traitements phytosanitaires, rendement maitrisé). Très régulièrement cité dans toutes les revues spécialisées comme étant une valeur sure de l’appellation, Mylene fait également partie des vignerons indépendants. Reçu au Domaine début février 2025 j’ai été accueilli avec bienveillance, les explications et la dégustations ont été précises et explicites. Un vrai moment de partage en toute simplicité avec quelqu’un de bien.