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Description

SEXTANT, Corbières rouge 2022

Une de mes madeleines de Proust !

A l’époque j’avais été envouté par son ampleur, ses arômes, son soyeux et près de 20 après, les souvenirs ont ressurgi. La syrah et le carignan subissent une macération carbonique et après vinification sont élevées en barriques neuves pendant 12 mois. Des arômes de cacao, d’épices précèdent une bouche charnue et veloutée aux notes de vanilles et de fruits noirs mûrs.

J’espère que vous serez autant séduit que moi.

Un vrai régal seul mais aussi bien sûr avec de belles pièces de viande ou des fromages affinés pour ce vin très récompensés !

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