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Description

CONSTANCE, IGP SAINT GUILHEM Val de Montferrand blanc 2023 :

Un vrai succès qui ne se dément pas pour le domaine pour cette cuvée d’assemblage à majorité viognier et accompagné de Roussanne, Marsanne et Vermentino.

L’élevage en barriques lui confère une patine riche et généreuse. Un nez intense sur l’abricot sec, l’amande et la pêche nous guide vers une bouche soyeuse et gourmande.

Avec un poulet à la crème et aux morilles, un turbot et un fromage de chèvre frais paré d’un trait de miel.

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