Domaine Tabordet
En voilà un sacré personnage! Vif, enjoué, passionné et débordant d’énergie. Marius à fait l’effort de revenir de ses vignes lors de mon passage pour me serrer la pince, génial!!
Il se rappelait de notre rencontre à millésime Bio, signe pour moi d’un intérêt pour les gens qu’il rencontre. Sa femme Mélanie m’a offert une belle dégustation dans le village de Verdigny ou j’ai pu faire mes emplettes.
Le domaine produit 5 Ha de sancerre et 16 Ha en Pouilly fumé et travaille en Biodynamie pour des vins ciselés, frais et de belle allonge. Les tailles sont non mutilantes, la vigne est renforcées à base de plantes et le travail des sols limités pour le bien être du végétal. Encore une fois les vins sont à l’image de sont vigneron : tonique, droit et sincère. Une très belle découverte qui vient de faire sont entrée au guide RVF.
