Domaine Xavier Frissant

Situé à Mosnes à une dizaine de Kms du Château d’Amboise, Isabelle et Xavier Frissant exploitent dorénavant une douzaine d’hectares en agriculture Bio. L’homme est accueillant, sachant  mais d’un caractère rude ne se livrant pas aisément au début. Par contre il parle de ses vins comme de son 1er amour avec passion et fougue. Son fils Thomas (qui possède son propre domaine) est destiné à reprendre la suite. Xavier a été longtemps président de l’appellation Touraine Amboise et est à coup sur un homme de décision. Les vins sont à son image : francs, direct, expressif et possèdent une générosité qui se dévoile naturellement. Les élevages sont différents suivants les cépages et les millésimes (malheureusement pas ou peu de récolte en 2024). Une belle rencontre remplie de savoir et d’anecdotes. Merci à toi Xavier (quel beau prénom!)